
Fil Recheado

INGREDIENTES:

1 Pea de Fil
150g de Presunto Defumado
150g de Queijo Mussarela
4 Col. Sopa de manteiga
1 Cebola bem picada
1 Copo de vinho tinto
6 Col. Sopa de molho Shoyu
1 Col. Sopa de acar
4 Col. De extrato de tomate
Meio Copo de gua
1 Copo de requeijo
Sal e Pimenta do Reino a gosto

MODO DE PREPARO

Com uma faca, v abrindo o fil como se voc estivesse desenrolando um rocambole. Tempere bem com sal e pimenta. Agora espalhe as fatias de Presunto
defumado e sobre o presunto as fatias de queijo mussarela. Enrole o fil, como se fosse um rocambole e depois, envolva com filme PVC de cozinhe, depois leve ao microondas
por 10 min.
Aquea bem a manteiga numa frigideira e coloque o fil para fritar e dourar bem. Quando o fil estiver bem dourado de todos os lados, retire da frigideira
e reserve.
Na mesma frigideira aproveitando o molho da fritura, refogue bem a cebola e logo em seguida acrescente o vinho, o extrato de tomate, a gua, o acar e o
molho shoyu. Se for  necessrio corrija o sal. Deixe o molho reduzir um pouco e acrescente o requeijo.
Fatie o fil, coloque numa bandeja e cubra com o molho.
